胆囊是人体里用于浓缩和储存胆汁的器官，在我们进食后，胆囊就会把胆汁释放到肠道内，帮助脂肪的消化和吸收。经常听人说，得了胆囊炎就不能吃鸡蛋，这是真的吗？如果不是，那胆囊炎患者饮食上有哪些注意事项？

什么是胆囊炎？

胆囊炎在生活中是非常常见的疾病，多见于中老年人。胆囊炎在临床上分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两个种类，无论是急性还是慢性胆囊炎，85%-95%都有胆囊结石的存在。

胆囊炎常常在进食油脂类(脂肪类肥肉)后突发右上腹部的绞痛，这种疼痛为持续性，并会一阵一阵的加重。疼痛还可以向后背部和右肩部放射，称为放射痛，并且还会伴有畏寒，发烧，恶心，呕吐这些症状。胆囊的炎症逐渐的累及到胆管或者是胆囊内的结石排到胆总管，造成梗阻时，还会出现黄疸的情况，也就是全身皮肤变黄，尤其是眼睛这个地方。

得了胆囊炎，还能吃鸡蛋吗？

胆囊炎患者在平日的饮食中重要的就是严格控制脂肪的摄入。一个鸡蛋的脂肪含量在5g左右，胆固醇含量大概是276毫克，所以只要不是胆囊炎急性发作期，就可以吃鸡蛋。

不过，鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量较高，所以对于胆囊中有胆固醇沉积或高胆固醇血症的患者，就不要吃蛋黄了。此外，胆囊炎患者吃鸡蛋，以蒸煮为主，不要加油煎炸。有胆囊炎，饮食上都有哪些注意事项？

1、规律饮食

胆囊炎、胆结石患者平日饮食一定要规律，切忌暴饮暴食。因为暴饮暴食会导致胆汁大量分泌，引起胆囊强烈收缩，诱发炎症和绞痛。一定要记得吃早餐。因为只有进食后，胆囊才会分泌胆汁，如果长期不吃早餐，胆汁排出减少，就会导致胆汁在胆囊中继续浓缩，变成胆结石，引发胆囊炎。

2、少吃刺激性的食物

咖喱、大蒜、生姜、辣椒、胡椒等刺激性的食物、调味品都会刺激胆囊收缩，造成胆汁不易流出，加重胆囊炎。此外，葡萄、山楂、醋等过酸食物也会刺激胆囊收缩，引起胆囊炎急性发作。

3、戒烟戒酒

吸烟、饮酒都会引起胆囊剧烈收缩，引发胆囊炎急性发作，因此患有胆囊炎和胆结石的患者是戒烟戒酒。